Description de l'entrepriseLe Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery ****, boutique-hôtel emblématique du Conquet (à 30 km de Brest), surplombe la mer d’Iroise depuis un site exceptionnel. Membre de la collection MGallery, notre établissement 4 étoiles propose 34 chambres, deux bars dont un Rooftop, un Spa, des espaces séminaires et un restaurant bistronomique raffiné avec une vue imprenable sur le port du Conquet.Description du posteDans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recrutons un Pâtissier (H/F/X).Sous la direction de notre Cheffe pâtissière, vos missions seront les suivantes :Préparer et réaliser les desserts, pâtisseries et autres créations sucrées selon les fiches techniques et les directives de la Cheffe pâtissièreVeiller à la qualité, la régularité et l’esthétique des préparations servies aux clientsParticiper à la mise en place des postes avant le service et au rangement après celui-ciCollaborer avec la Cheffe pâtissière et la brigade pour assurer un service efficace et fluideEncadrer ponctuellement les Commis pâtissiersAssurer la communication et la coordination avec les autres postes de la cuisineRespecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaireGérer correctement les stocks et le stockage des matières premièresParticiper à la réduction du gaspillage et au contrôle des coûtsMaintenir un haut niveau de qualité pour toutes les préparations sucréesContribuer à l’innovation et à l’amélioration des desserts proposés sur la carteParticiper à la satisfaction des clients et à la réputation gastronomique du restaurantQualificationsProfil recherché :Issu(e) d’une formation en pâtisserie, vous justifiez d’une expérience réussie dans un restaurant bistronomique ou au sein d’un hôtel de standing similaire. Vous maîtrisez les techniques de base et avancées de la pâtisserie, êtes rigoureux(se), organisé(e) et capable de travailler sous pression tout en garantissant la qualité et la régularité des préparations.Qualités recherchées :Dynamique, motivé(e) et ayant le sens du détail, vous savez travailler en équipe et contribuer efficacement au bon fonctionnement de la brigade.Informations complémentairesConditions :Poste à pourvoir dès que possible en CDI40h hebdomadaire1 835€ net mensuelHoraires en continu et en coupure2 jours de repos consécutifs en semaineBonne mutuelle d'entrepriseUn repas fourni par shift travailléSystème de pointeuse pour un suivi transparent des heuresPossibilité de logement partagé pendant la durée de la période d’essai au sein de notre Maison du personnelAvantages et réduction collaborateurs ACCOR