Asssitant.e Manager - Maslow Group

Descriptif du poste

Vous travaillez directement avec les managers du restaurant et êtes responsable du bon déroulement des opérations en salle.

Vos missions sont les suivantes:

CULTURE ET AMBIANCE

• Vous êtes un des moteurs de l’atmosphère du restaurant et le garant du style MASLOW. Vous représentez les valeurs de MASLOW et les transmettez à votre équipe.

• Responsable de la bonne exécution du concept et ambassadeur du style, vous êtes un exemple pour toute l’équipe

• Vous impulsez la dynamique du service, optimisez son organisation pour toujours plus d’efficacité et de fluidité, et avez à cœur d’augmenter la satisfaction et la fidélité client.

• Vous contribuez à la gestion des avis clients et de leur réponse.

• Convaincu par la mission d’impact environnemental du restaurant, vous veillez au quotidien au maintien d’une conscience et de pratiques écologiques au sein des équipes

MANAGEMENT D’ÉQUIPE

• Vous encadrer des chefs de rang et des runner au quotidien.

• Vous motivez l’équipe chercher à maximiser avec eux l’expérience client

• Vous fixez les objectifs quotidiens des équipes et mettez en place les plans d’action pour les atteindre

• Vous contribuez directement à la formation continue des équipes.

GESTION

• Vous suivez au quotidien vos ratios de gestion (note Google, Ticket moyen, rotation des tables…) et vous cherchez à les améliorer grâce à des plans d’action.

• Vous réalisez des inventaires

• Vous êtes le garant de l’organisation qui permet l’ouverture et la fermeture quotidienne du restaurant

• Vous êtes responsable des procédures d’encaissement et des clôtures caisses

• Vous faites respecter les normes d’hygiène, de sécurité et droit du travail

• Vous êtes garant des bonnes relations avec le voisinage et les autres commerces de la rue.

CONCRÈTEMENT

• CDI, temps complet 39h/42h

• Rémunération : à partir de 35,4€ brut + variable significatif indexé sur les ventes additionnelles de boissons et de desserts + pourboires

• Avantages : respect d’un équilibre pro/perso, sur salaire simplifiées, mutuelle, participation moyen de transport, réduction sur la carte, prime à la naissance des enfants, soirées d’entreprise, accès à des cours de sport….

• Un parcours de formation sur mesure prévu en interne