Sous-Chef Pâtisserie H/F

Notre équipe du Restaurant Les Archives recrute notre nouveau Sous-Chef Pâtisserie H/F. Rejoignez notre équipe de passionnés et participez à la création de moments mémorables pour nos clients, dans un établissement au patrimoine exceptionnel où l'élégance et la gastronomie se rencontrent Pourquoi nous rejoindre ? Contrat à durée indéterminée 2 jours de repos consécutifs Formations Evolution professionnelle au sein de l'entreprise Equipe dynamique et professionnelle Etablissement au style soigné et élégant Entreprise investie dans l’équité sociale et la gestion des déchets, une société qui a le souci du monde de demain Un abonnement Emile's pour profiter d'une plateforme te permettant de développer ton pouvoir d'achat Notre futur Sous-Chef Pâtisserie H/F sera responsable des missions suivantes : Travailler en étroite collaboration avec le Chef Exécutif pour l'élaboration de la carte Exécuter la production des desserts selon les fiches techniques élaborées Assurer la qualité constante des desserts servis en vérifiant les cuissons et les assaisonnements Former et collaborer étroitement avec les autres membres de l'équipe pour assurer une coordination optimale entre les différents postes de la pâtisserie Veiller à la gestion des stocks et à la rotation des produits pour éviter les ruptures et le gaspillage Contribuer à maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine en respectant les normes d'hygiène et de sécurité Veiller à la bonne utilisation du matériel et des outils fournis par le restaurant Notre futur Sous-Chef Pâtisserie H/F Vous êtes diplômé d’études en cuisine et détenez une expérience de 2 à 3 ans au poste de Sous-Chef(fe) Pâtisserie au sein de restaurants volumineux et prestigieux. Vous êtes dynamique, motivé et professionnel. Vous recherchez une entreprise dans laquelle vous pouvez apprendre et évoluer. Rejoignez-nous ! Nous reconnaissons et recrutons tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.