Serveur - Petit-Dejeuner H/F

Description

Situé au cœur du quartier du Prado à Marseille, Soléo Prado est un nouvel hôtel 3 étoiles de 98 chambres, alliant confort moderne, design épuré et atmosphère chaleureuse.

Pensé comme une véritable escale méditerranéenne, l’établissement offre à ses hôtes une expérience authentique, lumineuse et conviviale, à deux pas du Vélodrome, du parc Chanot, des plages et du centre-ville.

Soleo Prado a ouvert ses portes il y a un mois et s’appuie sur une équipe passionnée, animée par le sens du service, la convivialité et le goût du détail. Rejoindre notre aventure, c’est participer à la création d’une nouvelle adresse marseillaise où chaque collaborateur contribue à faire rayonner l’esprit du Sud.

Missions

Descriptif non exhaustif à caractère évolutif en fonction de l’activité et de l’organisation de l’entreprise.

Avant le service

• Mise en place de la salle (dressage des tables, consoles, etc.)

• Mise en place du buffet PDJ

• Effectuer les préparations culinaires du PDJ dans le respect des normes HACCP

• Assister au briefing

• Application des règles d’hygiène en vigueur et des procédures internes

• Assurer le rangement des produits dans les chambres froides

Pendant le service

• Accueillir les clients

• Servir les clients et répondre à leurs attentes

• Débarrassage et redressage des tables

• Réassort du buffet et assurer sa propreté

• Faire le lien avec ses collègues et le responsable

Après le service

• Débarrassage et nettoyage de la salle

• Nettoyage de l'office petit-déjeuner

Profil

• Première expérience en restauration ou hôtellerie appréciée

• Sens du service client et excellent relationnel

• Dynamisme, ponctualité et rigueur

• Capacité à travailler efficacement en équipe

• Bonne présentation et attitude professionnelle

• Maîtrise du français exigée, une autre langue (anglais notamment) est un plus