Responsable de rayon BVP (H/F)

Dans le cadre d’un remplacement ou d’un renforcement d’équipe, nous recrutons pour l’un de nos partenaires, enseigne reconnue de la grande distribution, un(e) Responsable de Rayon BVP (Boulangerie – Viennoiserie – Pâtisserie), passionné(e) par les produits frais et désireux(se) de s’investir durablement. 🎯 Vos missions Rattaché(e) à la direction du magasin, vous êtes responsable du bon fonctionnement du rayon BVP. Vos missions principales : Piloter l’activité commerciale du rayon : assortiment, commandes, gestion des stocks et des pertes Garantir la qualité des produits et le respect des normes d’hygiène et de traçabilité Encadrer, former et animer une équipe de boulangers et vendeurs/vendeuses Participer à la production si nécessaire, en fonction de l’organisation du point de vente Mettre en valeur les produits : implantation, théâtralisation, rotation, fraîcheur Analyser les indicateurs de performance (CA, marge, casse) et mettre en place des actions correctives Être force de proposition pour dynamiser les ventes (animations, nouveautés, etc.) 🧠 Profil recherché Expérience réussie en tant que Responsable BVP, Chef de rayon, ou Second(e) avec forte autonomie Solide connaissance des produits de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie Sens du commerce, goût du produit, exigence qualité Compétences en gestion d’équipe et en pilotage de rayon Formation en boulangerie/pâtisserie appréciée (CAP/BEP/BP) 💼 Ce que nous offrons Un magasin dynamique avec de vraies ambitions sur le frais De l’autonomie dans vos décisions et vos méthodes de travail Un cadre de travail valorisant avec des perspectives d’évolution Rémunération attractive selon profil + avantages