Maître D'Hôtel - H/F - Bwh Hotel Group France

En collaboration avec le Responsable de salle et le Chef de cuisine, vous serez garant(e) d’un service fluide, chaleureux et professionnel. Vos principales missions :

• Accueillir les clients, assurer le placement et veiller à leur confort tout au long du repas

• Coordonner le service en salle et garantir une communication fluide entre la cuisine et la salle

• Encadrer, accompagner et former l’équipe de salle

• Superviser la mise en place, l’organisation du service et la qualité des prestations

• Gérer le plan de salle, les réservations et optimiser l’occupation

• Assurer le suivi des événements (groupes, séminaires, mariages, prestations spa & restaurant)

• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité

• Être force de proposition pour améliorer l’expérience client et l’identité bistronomique du restaurant

• Expérience confirmée en restauration, idéalement dans un établissement bistronomique, hôtelier ou gastronomique

• Fort leadership, sens du relationnel et esprit d’équipe

• Présentation soignée, sens du détail et réelle orientation client

• Capacité à gérer les imprévus et les priorités

• Connaissances en œnologie et en service haut de gamme appréciées

• Rigueur, organisation, dynamisme et autonomie

• Maîtrise des normes HACCP