Chef(Fe) De Partie - H/F - Bwh Hotel Group France
Bwh Hotel Group France
2 days ago
Full-time
On-site
Brest, Bretagne, France
Le poste
Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre établissement et renforcer la brigade. Vous prendrez en charge le poste froid ainsi que la préparation des entrées et des desserts, tout en veillant à la qualité des assiettes servies et au respect des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine.
Vos missions principales :
- Gérer et organiser votre poste de travail
- Veiller à la qualité des produits et des assiettes servies, tout en respectant les standards de l'établissement
- Assurer la mise en place et le bon déroulement du service
- Garantir l’application des normes d’hygiène HACCP
- Participer à l’élaboration des menus et être force de proposition
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que chef(fe) de partie
- Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes liées au poste froid
- Esprit d’équipe et sens des responsabilités
- Organisation, rigueur, et autonomie
- Maîtrise des normes HACCP
- Ponctualité et fiabilité
- Formation en cuisine souhaitée (CAP, BEP, Bac pro, BTS ou équivalent)
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
29200 Brest, Finistère, Bretagne