Chef de Cuisine H/F Paris

Le Grand Chef Mauro COLAGRECO, trois étoiles au Guide Michelin, recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine pour compléter son équipe au sein de sa Brasserie Chic, GrandCoeur dans le Marais à Paris. Vous aimez cuisiner avec des ingrédients de saison et sourcés localement, vous avez envie de réaliser une belle cuisine authentique et contemporaine. Vous êtes reconnu comme un professionnel confirmé, autonome, flexible, doté d’une grande capacité d’adaptation. Vos missions : Suivi des services Encadrer les équipes Gérer les stocks S'assurer du respect des normes HACCP Réaliser et mettre en place les menus Réalisation et suivi des plannings Votre profil : Management participatif et humain Être passionné/e, rigoureux/se et généreux/se Éthique de travail Créativité Motivé/e et dynamique Savoir faire preuve d’attention aux détails Relever des défis quotidiens de l’exploitation Conditions : Contrat CDI 42h 2 jours de repos consécutifs Heures supplémentaires récupérées ou payées Temps plein, CDI Statut : Cadre Salaire : Jusqu'à 3 500,00€ NAI par mois Avantages : Encouragement à la formation Cadre de vie et de travail attractif Participation au transport Restaurant d'entreprise Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco