Chef De Cuisine - H/F - Bwh Hotel Group France

🔧 Vos missions principales :

• Organiser et superviser la production culinaire de l’établissement

• Créer, adapter ou décliner les cartes en accord avec l’identité du lieu

• Manager l’équipe cuisine : planning, accompagnement, formation

• Gérer les achats, les stocks et les relations fournisseurs

• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Participer à la gestion du food cost et à l’optimisation des ratios

Ce que nous proposons :

• Un poste clé dans un groupe reconnu et en plein essor

• Une grande liberté de création selon les établissements

• Un environnement de travail stimulant, où les idées sont valorisées

• Rémunération attractive selon expérience + avantages (repas, mutuelle, primes…)

🎯 Profil recherché :

• Expérience confirmée en tant que chef de cuisine (minimum 3 ans)

• Leadership naturel, capacité à fédérer une équipe

• Esprit rigoureux, créatif et orienté performance

• Bonne gestion du stress et des priorités

• Maîtrise des normes HACCP et sens aigu de l’organisation