Chef De Cuisine - H/F - Bwh Hotel Group France
Bwh Hotel Group FranceLe poste
Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine, pour diriger une équipe de 7 personnes.
MISSIONS :
- Management:
- Coordonner, former, piloter l'équipe de cuisine et de plonge;
- Fixer les objectifs, veiller aux règles d'hygiène, contrôler et valider les tâches;
- Recruter et développer les compétences de vos collaborateurs
- Production, Gestion
- Etablir la carte en accord avec la direction;
- Etablir les fiches techniques, ratio, et besoin d'approvisionnement;
- réaliser le suivi qualité, coûts, approvisionnement
- Négocier avec les fournisseurs
- Divers
- Veille concurrentielle
- Animation et proposition de prestations complémentaire
Profil recherché
Formations et expérience :
- Formation en cuisine (Bac techno hôtellerie - BTS hôtellerie – restauration)
- Expérience souhaitée à un poste équivalent
Qualités et compétences requises :
- Capacité de management et en gestion
- Créativité et parfaite maitrise de son art
- Sens de la délégation et de la pédagogie
- Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté
Compétences recherchées
- management
- cuisine
- creatif
- meticuleux
- formateur
- pedagogue
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées et passer le(s) test(s) directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
- Curriculum Vitæ
- Lettre de motivation
Evaluation(s) :
-
Personnalité: IPLC
Personnalité: IPLC
- 50 questions
- Temps illimité
Ce test évalue les motivations et les sources de satisfaction au travail. Nous pouvons ainsi connaître votre capacité d'adaptation et votre envie de réussir dans notre milieu professionnel.
-
Cognitif: QIRP
Cognitif: QIRP
- 50 questions
- 12 min
Ce test évalue votre capacité à raisonner, à prendre des décisions, à apprendre et comprendre dans un contexte professionnel.
- Excel - Niv. Intermédiaire