Chef de cuisine H/F

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api Restauration ! Nous recrutons notre Chef de cuisine H/F : Où ? Dans une cuisine d'entreprise de 500 couverts située à PARIS dans le 19ème où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité ! Avec qui ? Au sein d’une équipe de 10 collaborateurs Salaire ? Entre 3000€ et 3200€ bruts x 13 et avantages Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h Professionnel(le) impliqué(e) et méthodique, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à votre équipe… au service du bien-être et du goût des tout-petits. Vos missions : Organiser et superviser la production des repas en lien avec les besoins des convives tout en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP). Adapter les menus selon les régimes spécifiques et les attentes nutritionnelles. Manager, former et animer une équipe de production (cuisiniers, aides de cuisine, plongeurs). Contrôler les stocks et passer les commandes en lien avec les besoins de production. Réceptionner, contrôler la qualité des matières premières et optimiser les coûts. Réaliser les inventaires mensuels et contribuer à la maîtrise du budget. Profil recherché : CAP/BEP Cuisine ou Bac Pro Restauration exigé Expérience significative en tant que Chef de cuisine ou Second de cuisine, avec une pratique en restauration collective ou en cuisine centrale Connaissance des contraintes liées à la production en volumes, aux régimes spécifiques (médico-social, scolaire…), et aux liaisons chaudes ou froides Aisance avec l’outil informatique exigée Leadership naturel, sens du collectif et pédagogie pour encadrer, motiver et faire évoluer une équipe Nous vous proposons : CDI - Temps complet Jusqu'à 3200€ bruts/mois 13ème mois RTT Statut agent de maîtrise Poste à pourvoir immédiatement Nos avantages : Autonomie dans votre gestion Participation aux bénéfices de l'entreprise Centres de formation internes Comité d'Entreprise Avantage en nature repas Mutuelle / Prévoyance Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% Mobilité interne favorisée Politique de cooptation Notre engagement : Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. Vous êtes passionné(e) par la cuisine de qualité, la gestion d’équipe et l’organisation de la production à grande échelle ? Envoyez-nous votre CV et pilotez la production qui nourrit les générations de demain !