Assistant maître d'hôtel - Logé (H/F)

Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection. Nous rejoindre, c'est : 1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique. 2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies ! 3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et le vivre en conscience. Nous recherchons un ou une Assistant(e) maître d'hôtel motivé(e) et passionné(e) ! CDD Saisonnier à pourvoir dès Mars 2026! Principales Missions: * Diriger, encadrer, coordonner et contrôler le travail de l’équipe de salle ; •   Garantir l’excellence du service des clients du restaurant ; •   Prendre les commandes et assurer le service ; •   Former le personnel et contrôler le travail effectué ; •   Effectuer la mise en place des tables ; •   Contrôler la propreté et l’intégrité de la vaisselle et des couverts ; •   Superviser le cas échéant le travail des Chef de Rang ; •   Répondre aux questions et attentes des clients ; •   Vérifier le bon déroulement du service ; •   Réaliser l’encaissement ; •   Assurer le débarrassage et le nettoyage de la salle. Cette liste n'est pas exhaustive. Compétences requises : -  Maîtrise parfaite d’au moins une langue étrangère -  Maîtrise des technologies de restaurant -  Maîtrise de l’outil informatique -  Capacité de gestionnaire -  Très bonne présentation -  Sens de l’écoute, de l’accueil et de la diplomatie -  Force de proposition -  Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle ; -  Connaissances de la législation du travail ; -  Connaissances relatives au débit de boissons ; -  Sens très poussé du service client ; -  Savoir manager une équipe ; -  Excellente présentation ; Formation : BEP/CAP Restauration option service Expérience : Minimum 3 ans dans un restaurant gastronomique Avantages: * Temps complet * CDD Saisonnier 39h * Logement à partager * Restaurant du personnel * Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel * Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures * Prime de cooptation * Mutuelle d'entreprise * Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif * Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 180€/nuit pour votre famille et vos amis * Des perspectives d'emploi & de carrière!